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    在年猪刺耳的尖叫声中,郑屠将锋利的刀锋往猪柔软的腔子顺势一送,潺潺的猪血便流淌下来,正好接在下面备好的铜盆中。

    郑屠熟练地将血已流尽的年猪肢解成几大块,腹中的内脏也被一一洗净。

    蒙家的蒙五叔将猪肠取出来,多次里外清洗干净,用作血肠的肠衣,并将猪苦肠摒除,只选取中等粗细的猪肠,这样的选择是经验之举,既能节省肠衣,又能保证血肠的质量。

    春妮上前和蒙军说明了来意,蒙军笑声朗朗:“行,你和你哥先拎回去这块肉和排骨,我再让你婶儿给你装上些血肠拿回去,算叔送给你家的。”

    春妮笑着称谢,蒙家婶子将血肠煮熟切成薄片,端上桌来,招呼了大力、春妮和虎子蘸着蒜酱来吃。

    颤巍巍的血冻煮成了朱红色,用筷子小心的夹起一块,蘸些蒜酱添入口中,只感觉格外香嫩。

    虎子和春妮谢过蒙军一家的招待,带着猪肉和血肠回了家。香芬将猪肉斩成小块,一部分让虎子送去了关老头家,一部分冻起来等明儿送去娘家。

    晚上自然要做一顿美味的菜肴,春妮笑着出门请了白六爷和小球母子一同来吃饭。

    果然晚间家中做了白肉血肠,白肉就是腰盘肉,肥瘦相间切成肥肥的大片。

    再拿出一颗渍酸菜,切好后放入白肉血肠用大锅炖熟,炖好后的白肉血肠格外好吃,白六爷和关德坐在一桌,品着小酒,嚼上几片炖的香嫩的血肠和肉片,时不时再舀些汤水入肚,身体由内而外的发汗,实在是痛快!

    香芬和翠兰带着孩子坐在炕桌吃饭,翠兰今年身体调养的不错,咳嗽也不太严重了,连连给小球夹着菜,投向小球的目光满是疼爱。

    香芬笑道:“今年这几个孩子都出息了,都知道为家减轻负担了。你家小球还当了班长,真真是好样的。”

    翠兰心里也高兴,“他一直都是个懂事的孩子。不过要说出息,还是你家虎子和春妮出息的快,一个都上初中了,一个更是咱们村里的才女呢!”

    春妮不好意思的笑笑,看见旁边小球促狭的弯起嘴角,气的在桌底踹了他一脚,眼睛一横,后者忙低了头吃肉不提。

    ——分割——

    每到腊月二十三过小年,满族人都要做黏豆包、豆面卷子等黏食,在除夕还要做满族传统糕点——萨其玛,也就是现代人常见的零食沙琪玛。

    这萨其马满语原意是“狗*蘸糖”,将面条炸熟后,用糖混合成小块。

    炸好的萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色,馋的春妮虎子守在厨房流口水。

    “虎子他娘!”

    外面传来关婆子的声音,香芬忙擦了擦手走出来,脸上赔笑道:“娘,您怎么来了,吃了吗?”

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