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盖浇饭讲的就是一个高效率，塑料袋里放上碗，一勺饭，一勺菜，盖上盖，放双筷子，塑料袋子打个结，不到五秒钟就可以出餐了。
不会让顾客等待超过一分钟，你要知道大学生是最没耐心的，恨不得随到随吃。男生都很干净利落的，要什么直接说，基本都是猪肉盖浇饭，也有要泡菜盖浇饭的，都会说要哪种泡菜。
女生就要犹豫一些，是酸豆角呢，还是酸白菜呢，还是酸萝卜呢，有的就要一种，有的要两种，有的全都要，还有一大一小，两大一小，两小一大等等。
宋剑这还不能催，因为女大学生是无敌的存在，不可以招惹的，只能哄着。
摆摊到十二点整，宋剑收工回城，剩饭直接垃圾桶，梅干菜肥肉片就无所谓了，晚上热一热还能继续卖，那三个泡菜更不用说。
宋剑计算了一下今天的顾客人数，比估计的稍微少一些，但也比较准确了，看来那段日子做的街头数据采集分析没有浪费时间。
而且这是第一次，没有回头客的，等到以后摆摊次数多了，熟客数量自然会上升的。宋剑还是很相信选择的盖浇饭物美价廉好吃的，梅干菜猪肉片拌饭真的又香又下饭，泡菜嘛就是清脆爽口酸酸甜甜的，有的男生也爱这个。
只有五个人是给的钞票，其他人都是扫码，宋剑很快就整理出来今天的营业明细表，并且针对猪肉盖浇饭和泡菜盖浇饭进行了数据分析。
十块钱的猪肉盖浇饭卖出去八十六碗，女生点这个应该是三个人吧。
五块钱的泡菜盖浇饭卖出去六十八碗，男生有快十个人选这个。
酸萝卜、酸白菜、酸豆角，这三种泡菜里面，男生喜欢酸豆角和酸萝卜，女生基本都喜欢，看来宋剑做的口味选择没有错，这都是提前调查的好处。
嗯，那么今天中午的营业额是一千两百元啊。
咦？扣除本月房租，二手电动三轮车的价钱，食材购置费，他喵的居然回本了，摆地摊真是血赚啊。
愉快的骑着三轮车回到仓库，宋剑开始洗车，洗桶，要做大学生的买卖，就是要看起来干干净净的，这样子女孩子才会过来，男生也会猫过来。
你要知道啊，大学生总是要吃饭的，很多时候还不知道中午吃啥的，就是临时起意，这时候走过路过看到的外卖摊子是不是好看有意思，这就很重要了。
你真的只有一秒钟的时间，来吸引大学生的注意力。
宋剑穿得就很有少年感，红色格子的长袖衬衫，蓝色牛仔裤，白色帆布鞋，就连三轮车改装的餐车涂装都很青春的。
本来那二手货的餐车是有些生锈的，宋剑直接涂了一层速干无味的红漆当底色，再是用蓝漆和白漆进行涂鸦绘制，简单的撞色就很是好看。
想了想，宋剑想到了品牌的意义，决定等会儿搞个红字招牌挂起来，就写上宋记这两个字就可以了，主要是好记啊，做买卖的永远不要为难顾客。
晚上出摊时间，宋剑决定在五点到七点，这样子以后每天出摊两次各两个小时，再加上前后处理时间一个小时，一天工作时间六个小时。
这么算起来的话，其实也没比上班的八小时工作制好到哪里去啊。
但是呢，摆地摊毕竟是自主创业，那种自由的感觉，还有美好... -->>
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