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    冬天最适合做什么?

    起一个锅子,倒三杯两盏淡酒,摆上一桌涮锅的菜。

    肥瘦相间的牛肉,最好是片得薄些,越薄越好,这样在滚烫的锅底里一涮,很容易就能熟透入口。

    至于锅底,最好便是老母鸡熬高汤,熬上个几小时,这样的汤做锅底,放上些白萝卜,蘑菇,煮上半小时,也足够让素菜被鸡汤的味道包裹透彻,成为这场盛宴中不可或缺的元素。

    还有鸭舌,牛肚,大白菜,这些零零总总的荤素搭配,成就了冬日围炉的热闹。

    这是岳定唐记忆中的家宴。

    与别人家不同,岳家的家宴,不爱让厨子做那些精致繁复的菜式,摆上一桌,尤其在冬天,哪怕豪门世家,也得一帮佣人看着,主人家但凡吃得慢点,就得拿下去热了又热,久而久之,容易让人刚坐下,就感觉到从筷子上透出的一丝冰凉气。

    岳家的老爷子是北边过来定居的,他生前就爱吃一口热腾腾的锅子,从起菜到离席,一桌子都是热情洋溢的氛围,汤锅沸腾,人心不冷,再冷冰冰的话题也变得温暖起来。

    围坐在一起涮锅,更像是岳家的传统。

    岳定唐不爱吃羊肉。

    岳春晓爱吃羊肉。

    岳家另外两个男人,则一个爱吃卤味,一个喜欢脑花。

    四人各有所好,这火锅只能是四宫格,四人同聚一堂,又能各得其乐,也算是求同存异,有容乃大。

    哪怕后来岳家人天各一方,岳春晓随夫去了国外,冬天里逢年过节里,岳家这四宫格也是不可或缺的存在,只是有时老大不在,老二缺席,锅子面前就剩下岳定唐一个,独享四宫格,也独享热腾腾的寂寞。

    今夜是岳家难得的热闹。

    岳春晓在,也只是两个人相对而坐,但多了一个凌枢,就完全不同。

    后者惯会活跃气氛的,一个人能说出四个人的热闹,有他在,岳春晓脸上的笑容就没消失过,而且不是那种带着客套疏离的笑,而是发自内心的欢喜。

    三姐怎么就那么喜欢凌枢?

    岳定唐想不通这点。

    两人也就许多年前有过来往,凌枢到家里吃饭,当然那时候三姐就表现出挺喜欢凌枢的样子,但她对同龄小姐妹,对杜蕴宁,也差不多是这样的态度。

    少年人的热情往往来得快,去得也快,时隔多年之后,三姐还能一如既往,这样对待凌枢,那就有点令人啧啧称奇了。

    当然,岳定唐知道,凌枢皮相好,嘴又甜——

    他对自己阳奉阴违一套又一套,但对岳春晓,那是拿出了哄自己姐姐的架势。

    只要锄头挥得好,就没有挖不动的墙角。

    岳春晓这块“墙角”,都已经直接歪到别人家去了。

    岳定唐不想承认,凌枢愿意哄人的时候,的确是人见人爱,花见花开。

    “小弟回来了!”

    岳春晓笑吟吟朝他招手。

    “愣着做什么,快过来,碗筷都给你准备好了!”

    岳定唐解下帽子围巾大衣,递给佣人,净手擦拭,迈步走过去。

    “你怎么又来了?”

    这句话是对着凌枢问的。

    严厉的语句,却无多少严厉的语气。

    凌枢一脸无辜,还未作答,岳春晓已经抢着说话了。

    “凌枢姐姐他们一家回乡下探亲去了,凌枢一个人在家孤零零的,我就让他过来一道吃晚饭了。这正月十五刚过,家里无烟无火的,对着个空桌子,吃残羹冷饭,得多难受!”

    岳定唐心说这不家里还有个老佣人虹姨么,您这说得跟他自己没手没脚似的。

    凌枢乖巧道:“春晓姐姐疼我,让我过来吃饭,吃完饭我就走。”

    岳春晓:“你别急着走,外头大冷天的,你姐夫还在南京,定唐晚上又不陪我说话,你留下来正好陪我唠嗑唠嗑,楼上空房间多的是,回头让佣人给你收拾一间出来,往后你常来常往,就住那儿了。”

    凌枢:“那不行,太打扰你们了,而且姐姐不在,我总得回去看看,虹姨上了年纪,她一人在家,我不放心。”

    岳春晓爱怜道:“你真懂事,但别见外,你现在不是跟定唐一起工作么,正好早上用了早饭再一道去,等会儿我遣人去凌家给虹姨带点吃的,顺便说一声,明儿你再回去就好了。”

    这两人跟唱双簧似的。

    岳定唐面无表情想道,夹了一块萝卜送入口中。

    十月萝卜赛人参,现在虽然已经不是十月,但在鸡汤里浸泡久了的萝卜,终究有些与众不同的清甜,一口下去,鸡汤和着萝卜汁爆开,瞬间把所有寒意驱逐在外,一直暖到胃里。

    原本只有他和岳春晓两个人分享的四宫格,如今多了个人,却像多了双份热闹,凌枢一个人就能撑起半边天,生生将三个人围炉吃出五六个人的感觉。

    就连一片普普通通的上海青,他也能讲出一段有趣的故事。

    “据说以前有个人特别爱吃上海青,但他人在外地漂泊,想吃又吃不到,只好拿些大大白菜将就,他省吃俭用买了点粉条子,东北不是流行猪肉炖粉条么,但他买不到新鲜猪肉,只好就着大白菜和粉条,再放些萝卜和晒干的玉米,从邻居借来点老腊肉,这么一炖,居然从中找到了点上海青的味道。”

    岳春晓听得食欲大增,忍不住又烫了一片上海青。

    “这大白菜炖粉条,怎么也跟上海青扯不上关系啊?”

    凌枢笑道:“看似没关系,可他能吃出上海青的味道,不正因为思乡么?所以吃什么都能吃出家乡菜的味道了。”

    岳春晓有感而发:“可不是么,我在国外的时候,别的不想,就想这一口家乡菜,天天想月月想,这国外虽说也有唐人街,也能自己买菜做饭,可那做出来的菜,终归是少了那么点意思。就拿素鹅来说,你们姐夫喜欢吃,我就买了豆腐皮和粉丝自己做,但他老说不如家里的好吃,有一回都把我给说生气了。”

    凌枢夹起一片薄牛肉,就着酱料一扫,送入嘴里,美滋滋下了总结。

    “所以,生为中国人,是有福气的。”

    岳春晓嗔道:“哪还有什么福气?现在也就上海这一亩三分地还太平些,别处那些个地方,哪里不是三天两头在打仗?什么天灾人祸的,能图个安稳都不容易。”

    “不破不立,居安思危,才能更让人奋发图强,追求太平。”

    这有点逢年过节家人一道吃火锅的感觉了。

    虽然家人只有一个,另外一个还是不速之客。

    但,岳定唐的心情不知不觉好了一些,顺口而矜持地加入话题。

    岳春晓却不大买账,还吐槽他:“你们男人一开口,就总是这些大而化之的论调,半点不着地气!”

    岳定唐淡定道:“这叫居高临下,目光长远。”

    他没理会岳春晓撇嘴的反应,转而问凌枢。

    “凌遥姐他们怎么突然去乡下探亲?”

    凌枢看了岳春晓一眼。

    后者温和鼓励:“你别怕,只管说,这事你又没错。”

    岳定唐登时有种不好的预感,很想让凌枢别说了。

    “何幼安被激进的影迷刺杀,被我救了,她感谢我的时候,正好被沈十七瞧见,这厮想打我,反被我揍了一顿,我怕他跑去找姐姐姐夫的茬,就让他们先出去避避风头,顺便回乡下探亲了。”

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