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拉，银铃就会响。
酒楼的小二都穿着统一的服装，就是普通的短打，只是在手腕处收紧，大约掌宽的长度，用扣子扣住。腰带同样掌宽，用扣子扣住，看着特别精神。束腕和腰带上面还绣了一个图案，图案很特别，跟一品鲜酒楼招牌上的图案一模一样，像是一个标志。酒楼里不仅有小二，还有专门培训的丫鬟。每次上菜的时候，一群丫鬟排成一列走出来，手中菜肴色香味俱全，成为一道特别的风景线。
宁玉瑶可真是花费了心思，还专门请宁父为制作菜单，争取让菜单制作得非常别致。所以宁玉瑶把每道菜的菜名取得特别，还配了简介，以及一幅插图。图画得非常逼真，色彩也极为艳丽，乍一看还以为是真的。光是听了菜名就让人忍不住想尝一尝，再看了插图和简介，更让人垂涎三尺。至于一品鲜酒楼以前平时还卖茶点，宁玉瑶也没有多做改变，在大堂中间搭了个二尺高的台子，这样以后每日都会有说书先生在那里说书。
五月二十，大吉，宜开张。
只见一品鲜的门前，立了一张大大的桌子，桌子上搁置着一个巨无霸大火锅，桌面是摆满了各种各类的菜，宁玉瑶有点不淡定了，古云庭这货是要搞百人火锅宴么，用这样一只大火锅吸引过往的客人的目光吗。像眼前这种巨无霸大火锅，不得不说这种想法很新颖，前世的自己也曾在火锅之城见过几次，就算是宁玉瑶也不得不说，古云庭这货的想法还挺超前卫的，难怪别人都说他是做生意的奇才。只需将这口巨无霸大火锅往门口这么一摆放，风一吹，既能让火锅的香味飘远，而且让人看了更是觉得好奇，有种想要上前尝试的冲动。
那满满一桌子的菜，不用想，也知道是给客人试吃的，这一招做得的确是面面俱到。
两人说了几句话，一品鲜吴大掌柜就走过来，冲着古云庭敬的道：“公子爷，吉时到了，您与宁举人和宁姑娘姑娘该剪彩了。”
“嗯，”古云庭轻轻的嗯了一声，以示自己知道了，然后吩咐吴大掌柜：“你先让人去放礼炮。”
“好的，我这就去，”吴大掌柜应声，匆匆忙忙转身去叫人。
门外，两个伙计已经将剪彩用的红绫展开了。“走吧，小丫头，”古云庭轻声邀着宁玉瑶朝那红绫走去。两人刚走到红绫处，就噼里啪啦的响起了一串礼炮的声音。
此时间，一品鲜外已经聚集了许多人。礼炮声散去之后，吴大掌柜才端了一只托盘朝走到古云庭的跟前。只见那托盘里铺垫着一层红绸，红绸上整齐摆放着两把做工精美的金剪刀。
“公子，吉时到了，请您剪彩，”吴大掌柜将手中的托盘抬高，古云庭微微侧身，伸手从托盘中拿起了其中一把金剪刀。随即，他再走到宁父的面前，将另一把金剪刀交给了他。
宁玉瑶在一旁盯着宁父手中握住手中的剪刀，心里暗暗道：果然是土豪，连剪彩用的剪刀都是纯金打造的。两人咔嚓一剪子齐下，红绫被剪断成三断。众人瞧见红绫被剪断之后，都欢腾的拍手叫好。
等过了一会儿，场面才安静下来，这时候，古云庭瞧着众人道：“诸位，今日是一品鲜重新开业的好日子，感谢大家前来捧场。”顿了顿，又继续说道：“相信诸位都吃腻味了一品鲜往日的菜品，所以，从今日起，一品鲜重磅推出火锅，还有特色小菜等新鲜的美食。”
古云庭平日里看上去很亲近平和，一副温婉如玉的样子，可是那都只是表象而已，若是没有一些手段，他何能成为大齐国国首屈一指的大商贾，成为整个大齐国的经商奇才，而且吴大掌柜也是生意的好手，基本上解决了古云庭的后顾之忧，看来自己家也要慢慢捉摸培养锦绣坊店铺掌柜的，以此减轻惠娘身上的担子。
其实那火锅里飘出来的香味，他们一早就闻见的。这时，人群中有人想试吃，便大声确认道：“这真可以免费品尝。”
宁父站出来冲着他点点头，“嗯，千真万确，这位小哥若是想品尝，大可上前便是，而且头一百人还有新出的菜品免费品尝。”得了宁父的话，那人真的放心大胆的跨出人群。其他人一见，眨眼的功夫，就见一群人都奔着大那只巨无霸大火锅而去，一张大圆桌，被众人满满的围坐，甚至还有人挤在外面吃。
而一些品尝过火锅的有钱有势的人，又尝了送的小菜，都觉得那火锅和小菜的味道甚是美味，为了吃得更加舒坦，只见一个接一个的客人冲着一楼大厅而去，一品鲜的生意甚是火爆。