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东。

    还未打开,皇甫向东就先被竹筒上的山水画和诗句吸引住了。

    “诗床竹雨凉,茶鼎松风细。”他轻声读道,“太妙了,简直是神来之笔,敢问夏小姐,此诗是何人所作?”

    夏青云早就想好了应对的措辞,答道:“公子过奖,这两句只是我山居偶得,谈不上什么作诗。因看竹筒略显平淡,才随意写了上去,也不知能不能入得了眼,让公子见笑了。”

    “入得!太入得了!”皇甫向东连声赞道,“竹子本就清高雅致,用来配茶再是绝妙不过。这些山水树石画的意境深远,古朴俊逸,这是...敢问是用什么颜料勾画上去的?”

    “不是用颜料,而是用烧红的铁器烫出的印记,乃是家父所为。”夏青云答道。

    皇甫向东第一次听说这样的作画方式,连呼新奇,他道:“若说这画是锦上添花,那诗句就是画龙点睛!光是看看,就已经让人大饱眼福了!”

    夏青云但笑不语。她心道,不但诗画好,价钱也好呢,既然你这么喜欢,那就痛快地多掏些银子出来吧。

    皇甫向东拿着茶叶筒爱不释手,翻过来掉过去地欣赏着。发现在竹筒的底部还有两个篆体小字,恰似书画上的落款,与之相呼应。

    夏青云解释道:“这是小女的名字,青云。小女的茶园叫青云茶园,今后只要是青云茶园出品的茶叶,在包装上都会有这个标志。”

    这时候下人拎着壶开水送进屋来。

    夏青云见桌上早已摆好小茶壶和几个茶盏,就从桌上拿过一个稍小的竹盒,从竹盒里掏出几个物件,一个竹制的宽口勺,一个三寸多长的弧形竹板,一个渐细的竹棍,还有一个长竹夹。

    皇甫向东和管家都从没见过这些稀奇古怪的东西,此刻不错眼珠地盯着夏青云的一举一动。

    她打开一个小竹筒,将宽口竹勺探入,取出一匙白牡丹倒在弧形竹板上,盖好竹筒。

    “公子请看,这是新制的白牡丹,选取茶树顶稍新发的嫩芽和鲜叶制成。”

    皇甫向东不住地点头,浅黄素雅的竹片上,灰绿色的茶叶遍身白毫,叶片翻卷舒抱,看上去甚为雅致。

    夏青云面带微笑,徐徐说道:“品茶与喝茶是不同的。品茶第一步要审茶。泡茶前先审看茶叶,分辨出茶叶的种类,以便确定用何种手法来冲泡。”

    “其次是观茶,观看茶叶的形与色。比如这白牡丹,初看上去白毫满身,犹如严冬时节傲霜斗雪,而在冲泡之后,叶片舒展大方,芽叶相抱,似牡丹吐蕊,雍容华贵。”

    “冲泡时候的水温也十分重要,高一分令茶叶过熟,会导致茶汤苦涩。低一分又不能冲出茶叶特有的香气,略显薄淡。冲泡白牡丹新茶,用开过后稍沉的水才是正好。”

    说着,她将开水注入茶壶,轻轻转动壶身,“此为烫壶。”

    复又将烫壶之水注入四个茶盏,“此为温杯。”

    接着轻轻捏起弧形竹片,将茶置入小茶壶中,“此为置茶。”

    她拎起水壶自高处注入小茶壶,热水一注入,立刻从壶内飘出极淡的茶香。“此为高冲。”

    夏青云气定神闲,动作优雅而连贯,语气不疾不徐,脸上挂着浅浅的笑容,边泡茶边为他们讲解。

    “第一道茶不能久泡,约等二十息便可。”

    她玉手轻抬,小茶壶的壶口挨近一个大些的茶盅,将泡好的茶汤悉数倒入其中,“此为低泡。”

    接下来,并没有分给众人,而是又重新冲泡了一壶,复将第二泡茶汤也倒入大茶盅中。

    这时,她才用长竹夹夹住先前温杯的茶盏,倒掉里面的白水,将大茶盅里泡好的茶汤一一分入盏内,约有七分满,“此为分茶。”

    夏青云用嫩葱般的手指将茶盏端到皇甫向东面前,“品茶前可先观其色,后闻其香,再品之入口,一盏之茶以三口为宜。公子请。”

    皇甫向东早已看的目瞪口呆,听得心驰神往,亟不可待地端起茶盏,见浅杏黄的茶汤清澈明亮,闻之一阵清香之中夹着淡淡的花香和果香,透人心脾。

    轻啜一口,入口鲜爽,甘醇清甜,似有一位美丽的仙女正在朝他含笑走来。

    又饮,清新的香气久久不散,似朦胧的轻纱笼罩着仙女的周身。

    再品之下,甘醇圆润的滋味宛如仙女光滑细腻的肌肤一般,令人欲罢不能。

    不是酒却胜似酒,浅浅一杯清茶,却令皇甫向东整个人都沉醉了。

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