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    “这个嘛,掌柜的,这菜做的马马虎虎还过得去,至于这色香味就还有待加强了,可是这菜单嘛,我怎么看就觉得怎么单调啊,至于招呼服侍嘛,这来福不错”柳飘飘真心的给尚膳食提出来宝贵真诚的意见

    听到这穿着补丁的小姑娘如此直白的回答,掌柜的一下就来兴趣了:“哦,不知姑娘对于菜肴有何高见,又或者这菜单有何补充”

    “首先,你这菜选材本就单一,所以这色香味中的色几乎入不得厅堂配菜单一,一般只有两三种食才,只用葱等简单调味料,所以菜色不佳,那么你就要做到一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖,以溜、炸、酱、炖为主要特点,主要表现为许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征,口味醇厚香浓,菜肴丰富又实惠,再然后,你这调料配料当年有待加强,不能一味地拘泥于,油,盐,糖,还可以加入一些鸡汤,或者鱼汤等提鲜,而除腥还可以比如可以加入花椒或者辣椒,香料等等,味道要做到多变,不断的创新和敢于尝试,所以你要做到招牌菜有独特的地方,只能被人模仿从未被人超越的地步,还可以推出一些这北方没有的菜色,比如南方的菜系作为压轴菜之类的,又或者可以时不时的做一些打折销售增加客流量”这掌柜的纵横饮食界也算数十年了,所以也早就练就了一张刁嘴

    在听到柳飘飘说的话后,眼睛就越来越亮,一个精明的眼睛也在飞快的转着,如果这小女孩儿说的能够实现,那么这次尚膳食一定可以敌过对面的百味居,还可以趁机赚个盆满钵满,那自己也可以向上面交代了

    “姑娘当真是好见识,不知姑娘对于如今尚膳食有何独特的见解”掌柜的越听就越觉得柳飘飘的话越可行,那什么打折销售,还有南方菜系作为压轴菜,和什么只有被模仿超越之类的,这根本听不懂,可不阻碍他这敏感的商业感觉,相信这一次有预感自己可以翻身的,于是虚心的求教道

    “(⊙o⊙)…,掌柜的,你这么说我就不好意思了,独特的见解说不上但是给你几张菜单或者推销方案还是可以的”

    “(⊙o⊙)哦,不知姑娘的菜单卖价几何,是否只给我尚膳食独一家”

    嘿嘿,老狐狸,就不信你不上当,自己之前挑了你饭菜的那么多毛病,还不就是为了勾起你的好奇心,嘿嘿这样我才能够赚钱啊:“掌柜的严重了,既然给你的自然是独一份的,只不过买断的话那是绝对不可能的,毕竟这菜的卖价几何谁也无法估计的,所以和掌柜的谈一笔生意,我们可以合作,而且我保证让你这尚膳食起死回生,还可以挽救各地尚膳食如今各种惨况”当听到南宫小宝说尚膳食在京城有分店,上头肯定就有人的,那在这小小的清河县居然都有百味居这个竞争者,想来在京城也不例外了,而且自己刚来到尚膳食的时候,这店小二的反应也太热情了,实在是出乎意料啊,所以柳飘飘就先抛下一个诱饵让这尚膳食上钩,而且自己也实在有资本的:“掌柜的如果做不了决定,可以先去请示一下上面的人,今天我不急”

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