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    有了屁股向后平沙落雁式和葵花宝典之后,metro的成本优势出来了,但不直观。唐宁要做的事是强力掌握全球农产品采购,你成本再低,也比不过那些苦逼的农场主用奴隶等非人道手段搞出来的低成本吧?所以,再来点更绝的——吸星*。

    记得唐宁的目标是农产品,也就是食品,一个大招浮出水面——防腐剂。

    有些人对防腐剂有误解,他们认为有防腐剂在食品连微生物都不敢吃了,所以人类更不能吃,肯定是有毒的,这就大错特错了。屎壳郎还吃便便呢,现在连被唐宁教育过的小朋友都知道生物的食物来源是大不相同的,屎壳郎已经算是比较高级的生命了,而微生物怎么能与人类的食谱相提并论呢?

    举个简单的例子,人类的消化道是强酸性的,这对绝大多数的微生物来说都是致命的环境,这就是高级生命的细胞精密分化的好处,人类很早就已经使用这样的原理发明了酸奶、泡菜等延长食物保存时间的办法,同样的道理,有很多的物质是人类可以忽视而对微生物是不友好的。

    当然了,如果任由人类自然而然地采用各种防腐剂,那会经过一个漫长的过程,在此过程中,会慢慢发现各种防腐剂的一些副作用,经过几十年上百年,最终才会有比较出色的产品被遴选出来。

    当前的食品工业中,防腐剂的使用几乎是一片空白,唯一可以长时间常温保存的恐怕就只有罐头了。凡事过量则有害,这里有一个比较直观的标准就是食盐,它对实验动物大鼠的半致死量是3600毫克每千克体重(杀死一半的实验动物,靠谱的实验总是需要大样本)。为了使得罐头的防腐效果更好,往往需要添加大量的食盐,这对人类的健康也是不利的。

    人为什么要吃盐呢?它的分子是氯化钠,由信号转换导致的神经冲动的传导是由钠离子调节的,一旦过量,人体的神经冲动就会紊乱。由于动物生存的本能,很多的动物都嗜盐,因为在自然界中盐的存在比较稀少。人类也继承了这种嗜好,更可虑的是人类的制盐工业从古代就非常发达,只要不是战乱或者强势政府的垄断,就不可能缺少食盐,所以人类普遍存在过量食用盐的现象,只要想想人类为过量食用糖的原因,就可以理解为什么现在人类过量食用盐。

    微生物对肉类的入侵且对人类有害的微生物,主要是肉毒杆菌,亚硝酸钠一般用作肉制品和鱼制品的防腐剂和护色剂,能抑制肉毒杆菌的生长,以免肉毒杆菌毒素中毒。但是亚硝酸钠有一定的毒性,大鼠口服亚硝酸钠,半致死量大约为每千克体重180毫克。另外,在酸性和受热的条件下,亚硝酸钠能与肉中的氨基酸反应产生致癌物亚硝酸胺。

    有一定的健康风险但并不一定要捉急,这跟人类已经食用了千万年的烧烤和泡菜是一样的,都有癌症风险,但是在人类的伦理与习惯接受范围内,也不用闻之色变,在自制力允许的范围内减少这些食品的进食次数就可以了。想想,让朝鲜半岛的人不吃泡菜的难度,估计他们会说:不泡菜,勿宁死。巴西和阿根廷则是不烤肉勿宁死。

    ******、山梨酸能抑制霉菌、酵母菌和某些细菌的生长,它们及其盐广泛用于食品和饮料的防腐。******的毒性较低,大鼠半致死量大约为1700毫克/千克。但饮料中的******能与维生素c反应产生致癌物苯,特别是在受热和光照的条件下更容易反应。山梨酸的毒性最低,大鼠半致死量为7360毫克/千克。山梨酸是一种不饱和脂肪酸,在人体里迅速被分解成二氧化碳和水,科学家一直没发现山梨酸有不良反应。山梨酸比******的毒性低、防腐效果好,可取代******,将是唐宁主推的防腐剂。

    与防腐剂这个吸星*威力相当的是食品包装的革新,可以称之为化功*。唐宁特别喜欢玻璃这种完全可回收且无环境污染的包装,不过,显然它只... -->>

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